Maremma Toscana | Grosseto (Italia)

“Il Vino Balla La Vecchia deriva dalla definizione che i vecchi Maremmani davano
al tremolio dell’aria nelle giornate di calura estiva…”

Descrizione

Questo Doc Maremma toscana è un vino dove la potenzialità del Cabernet Sauvignon e del Merlot si fondono a dare un prodotto innovativo a al tempo profondamente legato al territorio di provenienza.

Caratteristiche tecniche

Varietà: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%.
Altitudine: 150 – 180 metri slm
Esposizione del terreno:prevalentemente sud-est
Tipologia del terreno: franco sabbioso con scheletro di natura arenaria, il terreno è piuttosto omogeneo
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell’impianto: 5680 piante/ha
Resa uva/ettaro: 9 t
Raccolta: Avviene in tre momenti separati, comunque in un periodo compreso tra metà settembre e fine ottobre.
Vinificazione: la vinificazione si svolge in acciaio in vasche a temperatura controllata (30°). La fermentazione malo lattica avviene nelle stesse vasche. Dopo la filtrazione viene messo in commercio nel giugno successivo alla vendemmia.

Note di degustazione

Il vino si presenta di un color rosso rubino, un profumo intenso ed elegante con sentori frutti a bacca rossa, dal sapore morbido, rotondo ed avvolgente.