MAREMMA TOSCANA - Indicazione Geografica Tipica
IGT Maremma Toscana rosato, č un vino... nato casualmente, elegante, profondamente legato al territorio di provenienza.
Varietā: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon e Merlot 15%.
Altitudine: 150 180 metri slm.
Esposizione vigneti: prevalentemente sud-est.
Tipologia del terreno: franco sabbioso con scheletro di natura arenaria, il terreno é piuttosto omogeneo.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densitā dell'impianto: 5680 piante/ha.
Resa uva/ettaro: 8/9 t.
Periodo della vendemmia: inizio/metā settembre.
In cantina: la pressatura soffice delle uve intere č seguita da fermentazione in bianco alla temperatura massima di 20°C. Segue refrigerazione a 0°C e filtrazione. Il vino viene messo in commercio a partire dal mese di marzo, si consiglia di servirlo a temperatura fresca e consumarlo nel corso dellestate successiva la vendemmia.