Maremma Toscana | Grosseto (Italia)

«Щетина это стебли остатков соломы , которые остаются в поле после сбора урожая. До 2002 поля в настоящее время засаженные виноградниками фермы Сан Фело были пригодны для выращивания пшеницы «

Описани

Ле стопье Док Маремма Тоскана производится из винограда , характерного для нашего региона, Верментино

Сорт: 100 % Верментино
Высота над уровнем моря: 150-180 метров над уровнем моря
положение:в основном на юго-восток
Тип почвы: песчаные почвы со скелетом песчаника , земля достаточно однородна
Система выращивания: кордон
Густота посадки растений: 5680 растений/га
Урожай/га : 9 t
Сбор:достигший созревания виноград собирается , в зависимости от погодных условий , в период с конца августа до середине сентября.
Производство вина: традиционное виноделие белого вина происходит в резервуарах с контролируемой температурой (не более 18 ° С) . После этого происходит старение на осадке вина приблизительно в течении месяца в тех же чанах. После охлаждение до 0 ° и фильтрация. Вино разливается в феврале после сбора урожая .

Дегустация

Вино имеет соломенно-желтый цвет, изысканный аромат, со сложнейшими благоуханиями спелых фруктовым и обладает мягким вкусом, объемным и обволакивающим.